Selon une étude américaine de 2007, une consommation régulière d’épinards serait bénéfique sur la santé de l’oeil et le protégerait efficacement contre toute dégénérescence.
En plus d’être riches en fer, les épinards sont en outre très bons pour nos yeux ! Aussi, ils peuvent être récoltés toute l’année. Raison de plus pour en manger !
Consommer des épinards permet d’apporter à nos yeux les nutriments indispensables que sont la lutéine et la zéaxanthine.
Alors, ne lésinez pas sur les moyens : les épinards doivent plus que jamais faire partie du menu, n’en déplaise aux plus jeunes. Leurs yeux, eux, vous diront merci !
Pour profiter de ces vertus au mieux, il est plutôt conseillé de consommer des feuilles matures et non des jeunes pousses. L’ensemble des fruits et des légumes verts sont très bons pour la santé : kiwi, chou vert, avocat, mâche, brocoli, … Ne vous refusez rien !
La Rédaction 7
(Source : Afriquefemme)
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